Платформа масових відкритих онлайн-курсів "Prometheus" спільно з Міністерством аграрної політики та Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів розробили навчальний курс "Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач".
В Україні впроваджена європейська модель контролю над якістю та безпечністю харчів – НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point), яка дозволяє аналізувати та контролювати небезпечні фактори хімічного, мікробіологічного та фізичного походження від сировини до обігу та споживання готової продукції.
Курс присвячений забезпеченню функціонування процедур, заснованих на принципах системи НАССР.
Цей курс простою мовою пояснює непрості питання:
- Безпечність чи якість? Що регулює харчове законодавство?
- Базові знання з НАССР – що необхідно знати перед впровадженням? Програми-передумови.
- Розуміння та застосування принципів НАССР. Як уникнути типових помилок?
Цей курс стане у пригоді усім – представники бізнесу дізнаються, які нові вимоги тепер ставляться перед ними, фахівці державного сектору в харчовій галузі отримають пояснення їхньої рутинної роботи у цікавій манері. А кожен українець зможе довідатись, як отримати безпечний харчовий продукт.
Долучайся та стань обізнаним у питаннях, що стосуються наших щоденних продуктів!
Зареєструватися можна за посиланням.
Глянець