Протягом 12-15 червня фахівці відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства та відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Вінницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області провели інформаційно-роз'яснювальну роботу з керівниками, відповідальними особами та кухарями закладів громадського харчування Іллінецької, Стрижавської, Літинської, Оратівської, Тиврівської та Погребищенської територіальних громад щодо попередження виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь серед населення району.
Під час моніторингових обстежень закладів громадського харчування та кулінарних цехів супермаркетів було наголошено на необхідності посилення контролю за дотриманням гігієнічних вимог при поводженні з харчовими продуктами, особливо в процесах закупівлі сировини та зберіганні продуктів харчування, поточності технологічних процесів, митті і дезінфекції приміщень, обладнання та іншого реманенту, дотриманні особистої гігієни працівниками під час роботи з харчовими продуктами та обслуговування відвідувачів, проходженні медичних оглядів працівниками.
Крім того, представникам суб'єктів господарювання вручили пам'ятки щодо неухильного дотримання санітарно-гігієнічних і протиепідемічних вимог, законодавства у сфері безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини в закладах громадського харчування, а також надали рекомендації щодо обмеження реалізації страв, заправлених майонезом.
Глянець